Перейти к контенту

Рецепт супа харчо с грецким орехом с фото пошагово

Снять пену с бульона. Начинать снимать пену следует, когда бульон уже горячий, но еще не кипит, и продолжать снимать вплоть до закипания.

Положить посетить страницу бульон овощи и специи. Лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист и черный перец горошек положить в кипящий бульон, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить часа. Рисовую крупу тщательно промыть в нескольких водах и разложить тонким слоем на мелкой тарелке просушиваться. Орехи очистить и растолочь в ступе или измельчить с помощью блендера или мясорубки. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на мм выше дна и поставить на средний огонь разогреваться.

Классический суп харчо. Этапы приготовления.

Пока масло разогревается, очистить и порезать тонкими полукольцами репчатый лук — 2 луковицы. Засыпать лук в разогретое растительное масло, перемешать, распределяя по всей поверхности сковороды, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и тушить, периодически помешивая, минут Молодая говядина сварится за один час. Если мясо старое, то потребуется не меньше двух часов.

Готовую говядину нужно вынуть из кастрюли, остудить и отделить от костей. Бульон нужно процедить, иначе мелкие кости могут принести дискомфорт, когда суп-харчо будет готов и разлит по тарелкам.

Ингредиенты

Остывшее мясо нарежьте небольшими кусками и поместите в кастрюлю с бульоном. Лук очищаем и режем на мелкие кубики.

Головку чеснока нужно очистить и растолочь в ступке или раздавить с помощью скалки. Зелень кинзы и петрушки нужно мелко нарезать.

Добавьте в бульон промытый рис и нарезанный лук, веточки петрушки и кинзы. Перед окончанием готовки приправьте суп солью, хмели-сунели, лавровым листом и добавьте грецкие орехи. Суп сразу преобразится и станет насыщенным.

Рецепты супов пошагово и с фото

И последние штрихи — в чесночнице давим чеснок и добавляем в почти готовый суп ткемали. Через 10 минут после кипения наш харчо готов.

Даем ему немного настояться и сервируем стол. Наш суп непременно получился очень вкусным! Советы по приготовлению настоящего харчо Самые внимательные хозяюшки уже подсчитали, что на приготовление блюда уходит приблизительно два часа.

Как готовят блюдо в Грузии?

Все из-за того, что говядина любит долго повариться. Чтоб не терять времени, советуем сразу готовить заправку, как только отправили мясо вариться. Все продукты можно купить на рынке или в адрес.

рецепт супа харчо с грецким орехом с фото пошагово

Если из зелени каких-то составляющих нет, ничего ссылка. Также можно обойтись и без грецкого ореха.

Настоящий харчо готовится с соусом тклапи. Он придает пикантный вкус блюду.

В наших магазинах найти его практически невозможно. Его достойно заменит соус ткемали или гранатовый сок.

Вместо ткемали иногда используют томатную пасту. Для приготовления харчо подойдет круглый или длиннозернистый рис, но только не пропаренный. С томатов страница снять кожицу.

Читайте также:
Куриные котлеты в духовке рецепты с фото
Рецепты на мультиварки бранд 6051
Капустные котлеты с мясом рецепт с фото
Рецепт супа из печени в мультиварке
Каша манная в мультиварке рецепты панасоник 18
Рецепт супа со свежим горохом для детей
Котлеты из овощей рецепт фото видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *