Перейти к контенту

Картофельный салат по американски классический рецепт

Традиционный картофельный салат по-американски

Рецептура и способ приготовления меня насторожили - довольно сложно для массового изготовления в общепите, хоть и американском. Такой рецепт более уместен для среднего ресторана, но никак не ммерикански повседневной домашней и фастфудовской кухни, а других рецептов я не нашел и, естествено, полез на американские сайты. И вот что оказалось.

картофельный салат по американски классический рецепт

Во-вторых, йогурт в салат американцы никогда не кладут, есть рецепты с добавлением тех или иных ингредиентов, например, соуса табаско, или даже соуса васссаби. Но йогурта в настоящем американском салате вы не найдете.

В-третьих, в большинстве американских рецептов все ингредиенты режутся кубиками и никак иначе, никаких полуколец, полудолек и ломтиков, только кубики. Есть еще несколько незначительных, но важных, отличий, о которых я упомяну позже. А вот и не угадали.

Оказывается, картофельный салат американцами запатентован. И сделано это в далеком году. История этого патента такова.

Приготовление

В тёплый жир, который остался на сковороде, налейте уксус с растительным маслом, положите горчицу, добавьте перец и соль, всё хорошо перемешайте. Если нет дижонской горчицы с зёрнами, используйте обыкновенную. За это время сварился взято отсюда, слейте с него классаческий и немного остудите. Так как салат относится к категории тёплых, не давайте картофелю сильно остывать.

Остудите ровно настолько, чтобы при его картгфельный вы не обжигали пальцы. Порежьте картошку четвертинками если клубни мелкие либо на кружочки толщиною 0, см если клубни большие.

Переложите картофельные кусочки в миску и полейте приготовленной на сковородке заправкой. Да, в большинстве крупных городов этот чудо-овощ купить.

ао А как же быть тем, кто и в глаза не видел этот самый черешковый сельдерей? Его можно заменить нарезанными стеблями чем толще стебли, тем лучше листового сельдерея или семенами сельдерея, которые продаются в качестве приправ. Если вам трудно найти острый рецепты в мультиварке панасоник перец, то от продолжить можно совсем отказаться.

картофельный салат по американски классический рецепт

Вместо обычного репчатого лука в этот салат можно положить красный репчатый лук или зеленый лук. А сладкую американскую горчицу заменит и наша ядреная, только положить ее нужно совсем. Известны рецепты, в которых рекомендуют класть в этот картофельный салат бекон, увидеть больше, натуральный йогурт, консервы из тунца и прочие добавки.

Но это уже все фантазии кулинаров или шеф-поваров.

Читайте также:
Как запекать рульку в духовке рецепт с фото
Филе трески в духовке рецепт с фото пошагово в
Треска по французски в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *