Перейти к контенту

Вкусные котлеты из фарша трески рецепт с фото

Некоторые хозяйки добавляют в рыбный фарш немного куриного фарша третью часть общего объема.

Получаются очень вкусные котлеты. Как сохранить сочность и форму Так как рыбный фарш получается более жидким, чем мясной, то прекрасным средством для сохранения сочности и формы котлет считается панировка.

Можно использовать муку — пшеничную, рисовую. Также можно использовать панировочные сухари.

Рыбные котлеты из трески: традиционный рецепт

При здесь применяйте взбитое яйцо. Вначале обмакните котлету в него, а затем в панировку. Также можно использовать отруби с добавлением сухих трав. Можно обойтись без панировки.

вкусные котлеты из фарша трески рецепт с фото

Главное, выкладывайте сформированные котлеты на хорошо разогретую сковороду, тогда образуется естественная корочка. Это поможет сохранить форму готовому блюду. Испытание холодом Шеф-повара рекомендуют заниматься приготовлением рыбных котлет с помощью читать статью предметов - ножей, мисок и так далее. Затем и сам фарш следует охладить.

Приготовление

Так он получается более нежным и однородным. При формировании котлет обмакивайте руки в прохладную воду. Так будет удобнее их лепить. Вымешивание Хотя сейчас существуют разные приспособления для страница фарша, но все же рыбный фарш лучше вымешивать руками. Так он получится более податливым, эластичным.

Потом можно довести до готовности при небольшой температуре под крышкой. Также можно выложить готовые котлеты на противень, добавить немного сметаны, тертого сыра, немного воды со сливочным маслом котлетс запечь в духовке.

Как приготовить

Очень нежными получаются котлеты, приготовленные на пару, в мультиварке или пароварке. Если нет таких кухонных гаджетов, используйте кастрюлю и дуршлаг. Налейте в емкость воду, положите котлеты на сетку и прикройте крышкой. Котлеты, приготовленные на пару, не обязательно панировать. Если вы будете использовать для образования пара рыбный или овощной бульон с разными специями и травами, то вкус котлет значительно улучшится. Интересные факты Считается, что рыбный белок быстрее усваивается читать больше человека около часовв то время как на переваривание мясного белка требуется часов.

У меня получаются котлеты нежные, вкусные, пышные. Для меня - самые вкусные. Если мои спрашивают "Что сегодня на обед?

А готовый фарш экономит ваше время. Теперь можно сделать котлеты.

Берем не филе, а тушки хека или минтая. Но стоило их назвать "палочками", как она стала уплетать их за обе щеки!

Вкусные, не жирные, не острые. Котлетки получились очень вкусные. Считаю рыбные фсрша хорошей альтернативой мясным котлетам - они не менее аппетитны, кроме этого еще и полезны.

Ингредиенты

Котлеты рыбные в духовке думаю смогут Вас удивить своим неповторимым вкусом. Котлеты "Рыбное чудо" подают с любым гарниром.

вкусные котлеты из фарша трески рецепт с фото

И на праздничный стол не стыдно подать. Мгновенно исчезают со стола! Готовить их лучше всего из морской рыбы с минимальным содержанием костей.

Рецепт очень вкусных рыбных котлет с овсяными хлопьями

Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет - рецепт с луком, чесноком и сыром. Готовим на обед сочные котлетки. Используем в рецепте рыбных котлет копченое сало, которое добавит котлетам аромата и вкуса. Ведь приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться. Очень люблю рыбные котлеты, не жаренные, а тушеные с овощами, и вам рекомендую.

Ну кто откажется от румяной поджаренной картошечки с рыбой и с горчичным соусом! Моим домочадцам очень понравились, особенно с икрой минтая сверху. Какой бы рецепт рыбных котлет вы ни использовали, филе лучше нарезать мелкими кусочками, а не перекручивать через мясорубку. Рубленные рыбные котлеты получаются более сочными и мягкими.

Читайте также:
Салат с языком рецепт с солеными огурцами и
Рецепты для мультиварки скачать torrent
Диетический суп с тефтелями рецепт с
Салат мужские грезы рецепт с курицей слоями
Рецепт приготовления омлета как в детском саду
Рецепт стейка из форели в духовке пошаговый рецепт
Рецепты из камбалы в духовке с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *