Перейти к контенту

Котлеты из свино говяжьего фарша рецепты с фото

Кстати, именитые повара отбивают фарш до 40. Теперь фарш разделываем на котлеты овальной формы, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

Не следует делать слишком маленькие котлеты, они не будут сочными. Для одной котлеты берем примерно 80 г фарша.

Описание приготовления:

На этом этапе часть котлет можно заморозить, а потом готовить по мере необходимости. Жарим котлеты в масле, на разогретой сковороде, периодически переворачивая. Готовые котлеты внутри не красные, а имеют сероватый цвет, из них течет прозрачный сок. Готовые котлеты можно госяжьего в кастрюлю или придать им немного другого изысканного вкуса с одним маленьки секретом.

Некоторые после приготовления свино- говяжьих котлет на сковороде отправляют их в духовку. Так они имеют другой вкус, более насыщенный и другой вид. Для этого необходимо разогреть духовку до градусов во время ссино котлет.

После того как они поджарятся на сковороде, выложить их на лист смазанный маслом и отправить в духовку на 15 ффарша. Котлеты свино — говяжьи в духовке становятся более румяными и сочными, чем просто при обжаривании на сковороде.

Приятного аппетита и готовьте вместе со мной! Выкладываю фото моих котлеток с гарниром и кабачковой икрой. Это нужно вовсе не в целях экономии. Дело в том, что хлеб делает котлетки пышными, воздушными и сочными.

Таким образом, если фарша у вас — 1кг, значит, булочек нужно брать примерно г. Добавлять можно, как мякиш, так и корочку если она не слишком жесткая.

Желательно, использовать черствый хлеб. К булочке с молоком вбейте желтка в расчете на 1 кг фарша.

Как приготовить ?

Если вы желаете, чтобы котлетки получились очень нежными и мягкими, белки не используйте. Добавьте в фарш соль, перец, при желании: Затем поместите фарш в холодильник, на 10 — 15 минут, чтобы он настоялся. По желанию можно добавить говяжьегл фарш как сырую, так и предварительно мелко порезанную и поджаренную луковицу.

Читайте также:
Суп из лосятины рецепты в мультиварке
Шарлотка с вишней замороженной в духовке рецепт
Пирожков на кефире в духовке рецепт с фото
Котлеты из грудки диетические в духовке рецепт
Рецепты котлет из фарша на сковороде
Рецепт супа с коктейльными креветками

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *