Перейти к контенту

Рецепт супа из костей красной рыбы

Но, поскольку семга — рыба жирная, я не стала делать зажарку, и было очень вкусно. Когда вода закипит, огонь уменьшаем.

Суп овощной из форели

Пока мы резали овощи, рыбка успела остыть. Возьмемся за ее разделку. Наша задача — отделить мяско от хребта.

Сразу предупреждаю — не пробуйте на вкус, иначе к супу ничего не останется. Достаточно будет похрустеть хрящиками!

Приготовление супа из лосося с сырком:

Ну а мясо получится вот в таком формате. Подойдёт любая красная рыба.

Я готовил такой суп с горбушей, сёмгой. При этом рецпт неркой даже вкуснее получается, с сёмгой слишком нежный. Рубим довольно мелко лук, морковь и картошку.

Уха из обрезков семги с пшеном

Варёную рыбу вылавливаем из бульона. Бульон процеживаем, чтобы не осталось костей, на нём будем варить суп.

рецепт супа из костей красной рыбы

В будущий суп кладём все овощи, обратите внимание, картошку я тоже мелко порезал. Лично мне так больше нравится. В это время разделываем лосось.

Довести до кипения, снять пену и варить на среднем огне 20 минут, добавив луковицы и лавровый лист. Рыбу, лук и лаврушку вынуть из бульона.

Для того, чтобы бульон был более прозрачным, процедить его через марлю эту тряпочку надо предварительно прополоскать для удаления медицинского запаха. Однако, если вы спешите, то процеживать бульон необязательно, так как на вкусе это не отражается.

Сварить рыбный суп В процеженный бульон выложить нарезанную кубиками картошку и кружочки моркови если морковка толстенькая, то тонкие полукружья или четвертинки. Варить суп на среднем огне.

Читайте также:
Пампушки с творогом рецепт в духовке
Рецепт судака в духовке с овощами с фото
Рецепт с листьями салата и сыром
Рецепт суп картофель кабачок цветная капуста
Рецепты салатов с кальмарами от высоцкой
Рецепт постный суп из замороженных грибов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *