Перейти к контенту

Щучьи котлеты рецепт классический рецепт

Ингредиенты 1-го этапа:

Однако этот недостаток является единственным. Неопытным поварам не известны многие нюансы и секреты приготовления.

Из продуктов нужно использовать: Сначала нужно заняться рыбой. Поместить ее в раковину и под струей воды, почистить и разделать.

Ингредиенты для рыбных котлет из щуки без яиц с хлебом

Нужно избавить ее от чешуи и потрохов. Затем убирают позвоночник с костями и отделяют филе, производят удаление плавников, реберных костей. Также нарезается дольками лук с чесноком.

Перейти этот состав должен быть измельчен с использованием мясорубки. При приготовлении постных котлет, в которых не будет использоваться мясо и сало, можно в качестве замены использовать манную крупу. Рыбный фарш разбавить жареным луком.

Это необходимо для придания сочности блюду. Для хорошего перемалывания мяса следует его повторно продолжить в мясорубку. Луковку классиыеский и меленько измельчить ножом, вместе с пряностями добавить в рыбный фарш и тщательно перемешать силиконовой лопаткой.

Вам понадобится:

Слепить средние по размеру продолговатые лепешки, обвалять в муке и обжарить, переворачивая при образовании золотистой корочки с каждой стороны. Чтобы сохранить сочность котлеток, в начале термической обработки рекомендуется подержать их под крышкой минуты. Рецепт нежных рыбных котлет из щуки щуьчи творогом Рыбные котлетки с творогом получаются нежнейшими на вкус. Для их приготовления берут: В этом варианте приготовления не нужно сильно измельчать рыбу: Далее нужно почистить лук и чеснок.

Выбираем рыбу для котлет

Это немного поменяет вкус котлет, но никак не в худшую сторону. Также вместо сала и мяса можно использовать немного обычного сливочного масла. Многие хозяйки добавляют в фарш тертую морковь или картофель.

Тогда вкус котлет из щуки тоже меняется, приобретает слегка сладковатый вкус. Морковь или картофель добавляют по желанию. Хлеб можно заменить манной крупой или панировочными сухарями. Молока или воды нужно столько, сколько необходимо, чтобы размочить хлеб.

Читайте также:
Рецепт плова из филе в мультиварке
Огурцы с луком салат рецепты с фото
Гороховый суп из куриного бульона рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *