Перейти к контенту

Клецки для супа рецепт приготовления

Для рецепта «Суп с клецками» Вам понадобится:

нажмите чтобы перейти Ее можно разбавлять с манной крупой в пропорции один к одному. Так у галушек тоже появится своеобразный вкус. Если вы хотите окрасить тесто и придать галушкам определенного оттенка, можно использовать куркуму или паприку.

Также допускается применение порошка васаби, но в этом случае стоит проявить определенную осторожность, поскольку клецки могут получиться слишком острыми. Существует рецепт клецок без добавления яиц.

Картофельные клецки по-белорусски

Кастрюлю снять с огня, добавить отварное куриное мясо, рубленую зелень укропа, перемешать и дать настояться под крышкой. Желток отделить от белка.

Размягченное сливочное масло растереть с желтком. Затем, понемногу, частями, добавлять молоко и подсыпать муку продолжить таким образом вымешать гладкое, эластичное, не жидкое тесто. Тесто посолить и хорошо перемешать.

Но, я не люблю, когда в холодильнике лежат какие-то остатки продуктов, особенно разбитые яйца. Поэтому сейчас я замешиваю тесто на клёцки на целом яйце, без добавления бульона. В яйцо нужно добавить муку, хорошо посолить.

Такое количество клёцек я использую на 3-х литровую кастрюлю супа. Замешать тесто, по консистенции оно должно стать как густая сметана.

Сегодня практически каждая хозяйка знает, что собой представляют эти самые клецки - галушки в простонародье, и как правильно приготовленния должны отвариваться, но большинство продолжают совершать одну и ту же ошибку, изготавливая клецки из плотного теста, состоящего лишь из яиц и муки. А между тем технология их приготовления не ограничивается столь скудным набором ингредиентов.

Клецки просто обязаны быть мягкими и пышными. Чтобы добиться желаемой консистенции, в тесто вместе с яйцами добавляют молоко, сливки и обязательно масло — лучше сливочное. Но и это далеко не.

Для придания блюду специфического аромата и вкуса некоторые в тесто подмешивают мелко нарезанную зелень, пряности, а также тертый картофель, крупы и другие любимые ингредиенты.

Читайте также:
Печенье в духовке с вареньем рецепты с фото
Запеченная курица в мультиварке рецепт
Как приготовить кролика в духовке рецепты с картошкой в
Рецепты острых и простых салатов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *