Перейти к контенту

Рецепт подливки для рыбных котлет из щуки

Доводим все до однородной массы, солим, перчим по вкусу. Соус по мере остывания значительно загустеет.

Кулинария и общение

Основные способы приготовления соуса к рыбным котлетам. Если хочется чего-то легкого, то необходимо просто в рыбный бульон положить кусочек масла и любимые специи.

Можно влить в рыбный бульон белое сухое вино. Спирт выпарится при приготовлении, а вот изысканные тончайшие нотки винограда останутся в соусе.

Рецепт заварного соуса

Ее обжаривают до кремового или золотистого цвета, добавляют в нее бульон, тщательно перемешивают, чтобы не образовались комочки. Можно добавить сок лимона и сливочное масло, яичные желтки. Даже простой майонез или сметана продолжение здесь добавлением в них разнообразных приправ, зелени, горчицы значительно кгтлет и подчеркнут вкус рыбных котлет. Соус придаст им нежный насыщенный вкус и прекрасный аромат.

Рецепт томатного соуса Томатный соус готовить проще простого. Батон вместе с корочкой замочить в сливках.

Они должны полностью впитаться. Очищенный лук порезать дольками на 8 частей. Сало немного подмороженное порезать небольшими кубиками.

Приготовление

Со свежей рыбы слегка подмороженной снять кожу, убрать хребет и крупные кости. Мелкие кости можно не вытаскивать, в мясорубке они хорошо перемалываются.

Вкусно — это ничего не сказать. И сразу у меня в уме зреет рецепт, чтобы приготовить его дома. Насчет котлет не сомневаюсь: Также узрела в пабских котлетах частицы укропа. А вот соус… Изумительный, никогда такого не пробовала.

Сметанный соус

Я знала, что щуку подают с грибным соусом, да и на котлпт был как грибной, но в нем было что-то зеленое. К тому же, он был слегка желтоват.

Муж с братом уже хорошо попили Гиннеса, а я все пыталась понять, из чего же состоял соус. Выпили еще, собирались уже уходить, и я была грустна из-за соуса. Я уже ни на что не надеялась.

Вкусная подлива для рыбных котлет

И уже при выходе из паба ко мне подходит официант и молвит: Брокколи, сливки, зеленый лук, каперсы. Видимо, узнать больше мужа все-таки договорился, и пальцы отрубать не пришлось. Я, как мантру, начинаю повторять за ним эти рецеепт слова. Запомнила Ну и естественно, при ближайшей возможности, пытаюсь воспроизвести этот соус. Сначала сотворила котлеты по рецепту Полковнега.

Читайте также:
Салат из баклажан и моркови на зиму рецепты
Рецепты для салатов для нового года
Салаты на праздничный стол рецепты с фото 2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *